Archive for 3 februari, 2016

Paleo Brunch

Paleo Brunch
Pork Slider
Bacon
Ägg
Sweet Potato hash
Tomater och champinjoner

Blanda 400g fläskfärs med 1 ägg, ½ dl kokosmjölk, timjan, oregano och dragon, havssalt och svartpeppar. Låt stå en kvart.

Skala och riv sötpotatis. Skiva champinjoner och tomat.

Forma färsen till små puckar som du steker i kokosfett. Kör klart dom i ugnen på 175C i ca 15 minuter.

Stek sötpotatisen i kokosfett.

Blanda champinjonerna och tomaten i en skål med olivolja, timjan, oregano och dragon och havssalt. Stek sen det i en panna.

Servera allt med stekt ägg och bacon.