Archive for 30 september, 2012

CrossFit Jens Paleo Nordic Reboot erfarenhet…

CrossFit Jens delar med sig av sin Paleo Nordic Reboot.

Den 1 september började jag min resa i Paleo nordic reboot som skulle ta mig 30 dagar med strikt paleotisk kost. Redan innan jag började min resa åt jag till största delen paleo kost, dock inte till 100%. Men nu gällde det att gå in för det helt och hållet och ser hur min kropp reagerade på det.

          I.     Hur var energinivåerna?
          II.   Hur har det gått att träna under tiden?
          III. Har vikten ändrats?
          IV   Har det varit svårt/lätt?
          V.    Rekommenderar jag detta till andra?
          VI.  Vad händer nu för mig?”

Läs mer här: http://crossfitjens.se/2012/09/paleo-nordic-reboot-ar-slut-hur-det-har-det-gatt-foreefterbilder/

Kottlettrad med sötpotatis, spenat, tomater och champinjoner – Paleo Style

Det här är en riktig höjdare med smaker som får mig att tänka på Italien. Kottlettraden är marinerad i olivolja, vitlök, lime och massa örter. Sen är den stekt länge i ugnen för att bli riktigt mör och saftig. Till det ett riktigt gott paleolitiskt tillbehör. Sötpotatis med spenat, tomat och champinjoner. Det här tillbehöret kan du använda till nästa vilket kött, fågel eller fisk som helst. Det här tillbehöret har blivit en ny favorit för mig.

Read more

Rebooten fortsätter…

Nu har många kört Paleo Nordic Rebooten i 4 veckor, andra har precis börjat. Rebooten är till för att ställa om ditt metabolasystem och få dig att tänka på mat på ett helt nytt och naturligt sätt. Under rebboten så har du ätit en kolhydrat reducerat kost med massor av nyttiga grönsaker, kött och fett. En del frukt och nötter. Lite smör, men så gott som igen andra mejeriprodukter. Men nu då efter 4 veckor av riktig mat. Vad ska du göra då? Jag tycker du ska göra lite som jag gör, fortsätt att äta paleo, men saknar du mejeriprodukter testa att det lite åt gången. Men välj alltid den fetaste varianten för den är också den som är mest naturlig. Säg nej till LOW FAT för ALLTID! Testa också hur mycket kolhydrater du behöver för att fungera maximalt i vardagen med jobb, träning och att aktivt familjeliv. Jag äter ca 100g kolhydrater om dagen och det funkar riktigt bra för mig att träna hårt på. Andra kan klara sig på mindre andra behöver mer. Vill du däremot fortsätta att gå ner i vikt, ja det är flera som har tappat många kg under dessa fyra reboot veckor, så ska du fortsätta att äta max 40-60g kolhydrater om dagen. Har du kraftig övervikt så kan du för att bosta din fettförbränning gå ner på ca 20-30g kolhydrater om dagen. När du är nere på så pass få kolhydrater per dygn så finns det inte plats för frukt, nötter och bär, inga rotsaker utan bara massa grönsaker som växer ovanjord, bra kött och riktigt fett. Men när du har landat på en vikt som du trivs med öka sakta men säker ditt kolhydratintag till den nivån som gör att du kan leva starkt men ändå inte lägga på dig onödig vikt.

Dela gärna med dig av din erfarenhet av rebooten här under!

10 euro i rabatt på alla beställningar över 500:-


10 euro i rabatt på alla beställningar över 500:- använd rabattkod ”TENYEARSEU” http://www.paleonordic.se/pages/t-shirt-shoppen

En film ni måste se!

Paleo Bea

Paleo bearnaisesås
3 ägg gulor
3 dl mild olivolja alt kallpressad rapsolja.
1 msk färsk dragon
1 msk hackad persilja
2 tsk vittvinsvinäger
Havssalt och peppar

Separera äggulan från äggvitan.

Vispa äggulan tillsammans med vittvinsvinäger till en krämig smet.

Vispa ner olja försiktigt i äggsmeten, först bara droppvis, sen lite åt gången. Häll försiktigt och vispa hårt.

Rör ner hackad färsk dragon och persilja. Smaka av med havssalt och peppar.

Success is….

Paleolitisk

Jag satt i går och funderade på hur man på ett enkelt sätt kan beskriva hur jag ser på kost och träning. Då kom jag att tänka på Greg Glassman ”the definition of elite fitness in less then 100 words” Det beskriver på ett bra sätt vägen till god hälsa. Så jag utgick ifrån den texten med jag la också till och tog bort saker så att den skulle bli mer jag och hur jag ser på det som jag kallar Paleolitisk hälsa. Alltså ett sätt att äta, träna och leva inspirerad av hur vi är programmerad att fungera sedan 100.000 år sedan. Själv klart kan du beställa en t-shirt med det här trycket. Antigen med ett stort tryck fram. Eller en med trycket bak på ryggen. Paleolitisk – ungefär 100 ord till en topp hälsa!

Moule Sweet Potato Frites

Hösten är här och då är det läge för en stor gryta med Moule Frite, fast istället för vanlig potatis frites så gör jag den på sötpotatis och då får man en riktigt bra paleo festmåltid.

 

Moule
2 kg blåmusslor, färska i nät
Olivolja
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 morot
3 kvistar persilja
4 dl vitt vin, torrt
2 dl vatten
1 msk fiskfond, koncentrerad
Havssalt

Read more

Paleo Nordic Recovery Pack

Paleo Nordic Recovery pack – 675kr och fri frakt (ord pris 731kr)
http://www.paleonordic.se/products/paleo-nordic-recovery-pack
1 Paleo Nordic Power Pack Äpple/ingefära
1 Paleo Nordic Power Pack Honung/Chili
1 PurePharma O3
1 PurePharma D3
1 PurePharma M3
1 RawBit Spice Lime
1 RawBit Cashew
1 RawBit Raw Cacao
1 RawBit Coconut